• 1枚の重量が決まっているため、計量の必要がなく枚数単位で使用できます。
  • 水切りしやすく、きれいに溶けるため、なめらかなゼリーが作れます。
  • 各種、1枚の重量とゼリーを固める強度が違う為、用途に合わせ使い分けられます。
品 名 ゼラチンリーフ緑 ゼラチンリーフ300 ゼラチンリーフ400 ゼラチンリーフ500
商 品 ゼラチンリーフ緑 ゼラチンリーフ300 ゼラチンリーフ400 ゼラチンリーフ500
形 態 100g×50袋 100g×50袋 100g×50袋 100g×50袋
300g×30箱 300g×30箱 300g×30箱 300g×30箱
----- 1Kg×20箱 1Kg×20箱 1Kg×20箱
1枚の重量 約10g 約3.3g 約2.5g 約2.0g
原料由来

処理方法

標準使用量 1,000mlにつき25g 1,000mlにつき23g 1,000mlにつき21g 1,000mlにつき20g
ゼリー強度

※1

透明度

※2

  • ※ 上記図解はイメージイラストです。実際の仕上がり具合とは形状・色ともに異なります。
  • ※1 同じ量のゼラチンを同じ量の溶液に使用した場合、グレードの高いゼラチンの方がより固めに仕上がります。
  • ※2 グレードによりゼラチンの標準使用量が異なります。グレードの高いゼラチンほど、少量のゼラチンで固まるため、より透明に仕上がります。